Vorspeisen Warm und Kalt
Kalte Vorspeisen
"Ovcavina"
Semberische Paprikaschoten eingelegt in Rahm-Frischkäse (Tradition aus dem Sandzak), leicht scharf, dazu warmes selbstgebackenes Brot.
"Meza"
Rauchfleisch vom Rind, traditionell geräuchert, in dünnen Scheiben geschnitten und bosnische Salami mit Knoblauch (Sudzuk) in Scheiben geschnitten dazu Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse),Oliven, Balkan Käse und warmes Brot.
Warme Vorspeisen
Sataras
gebratene Gemüsepotpuri mit Paprika, Zwiebeln, Champignons und dazu warmes, selbstgebackenes Brot
"Pura"
Warmer Maismehlbrei mit Milch, Rahm und geräuchertem Käse, Bauern-Spezialität aus Bosnien
"Kvrgusa"
Bosnische Teigspezialität, mit Hackfleisch und Rahm Zubereitungszeit ca. 30 min., Vorbestellung erwünscht
"Ustipci"
Warme Pancakes bosnischer Art, mit Schmand
Frische Salate
"Mijesana Salata"
gemischter Salat mit Lollo Biondo, Gurken,Tomaten, Zwiebeln, Mais, Bohnen mit Joghurtdressing oder Essig/Öl
"Sopska Salata"
traditioneller gemischter Salat mit Balkankäse u. Oliven in Rahm oder mit Essig / Öl
"Kupus Salata"
Krautsalat mit Öl und Essig
"Piletina"
gemischter Salat mit zarten, gegrillten Hähnchenfiletstreifen dazu Öl/Essig oder Joghurt Dressing
"Tuna"
gemischter Salat mit saftigem Thunfisch Filet dazu Öl/Essig oder Joghurt Dressing
"Balcanico"
Gemischter Salat mit Gouda Käse,Putenschinken und Ei dazu Joghurtdressing oder Essig/Öl
Hauptgerichte
Bosnische Spezialitäten
Cevapcici-Bosna
( Original bosnischer Art im Grillbrot "Lepina" ) Hackfleischröllchen aus Rindfleisch, im frisch gebackenem Grill-Brot, Zwiebeln, Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse), Kajmak (Sour Cream)
kleine Portion 7 Stück
mittlere Portion 10 Stück
große Portion 15 Stück
Männer Portion 20 Stück
"Cevapcici-Spezial"
Hackfleischröllchen aus Rindfleisch, mit Djuvecreis oder Bratkartoffeln oder Pommes und Salat
kleine Portion 7 Stück
mittlere Portion 10 Stück
große Portion 15 Stück
"Pljeskavica"
Bosnisches Hacksteak Hacksteak aus Rindfleisch mit Zwiebeln, Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse), Kajmak (Sour Cream) im frisch
gebackenem Grillbrot "Lepina"
mit Djuvecreis oder Bratkartoffeln oder Pommes
"Bombica" (gefülltes Hacksteak)
preisgekröntes Gericht aus der TV Show "mein Lokal, dein Lokal" (Kabel1)
Hacksteak aus Rindfleisch, gefüllt mit geräuchertem Balkankäse dazu Zwiebeln, Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse), Kajmak
im frisch gebackenem Grill-Brot
mit Djuvecreis, Bratkartoffeln oder Pommes und Salat
"Raznjici "
2 Hähnchenspieße
ca.250g mit Champignons ,Zwiebeln und Paprika im frisch
gebackenem Grill-Brot
mit Djuvecreis, Bratkartoffeln oder Pommes und Salat
"Pola,Pola"
Hähnchenspieß mit Champignons , Zwiebeln und Paprika dazu 5 Cevapcici mit Ajvar (Paprika-Mouse), Kajmak (Sour-Cream), Zwiebeln
Mit Pommes oder Djuvecreis oder Bratkartoffeln und Salat
" Bosnaplatte Klein "
(Grillteller für 1 Person) 5 Cevapcici, 1 Raznjici, 1 Pljeskavica, 1 Rostiljka (Wurst) , gegrillte Champignons dazu Zwiebel, Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse), Kajmak mit Djuvecreis oder Bratkartoffeln oder Pommes und Salat (eine Beilage nach Wahl)
"Bosnaplatte Groß "
(Grillteller für 2 Personen) 10 Cevapcici, 2 Raznjici, 2 Pljeskavica, 2 Rostiljka (Wurst) , gegrillte Champignons dazu Zwiebel, Ajvar (Paprika-Tomaten-Mouse), Kajmak mit Djuvecreis oder Bratkartoffeln oder Pommes und Salat (Eine Beilage nach Wahl)
"Dzigera"
( Rinderleber-Balkanart )
Rinderleber mit Schmorzwiebelringen, dazu Bratkartoffeln und Salat
"Sataras Piletina"
Hähnchenfilet-Stücke in gebratenem Gemüsepotpuri mit Paprika, Zwiebeln, Champignons in leichter Sahnesauce mit Butterreis
Gefüllter - Cevapcici
XXXL Cevapcici, ca 180 g gerollt und mit Schmelzkäse gefüllt mit Djuvecreis oder Pommes und Salat
KIDS-Menü (Nur für KINDER)
5 Cevapcici mit Pommes + eine Capri Sonne 5,00 Euro
Mini Hähnchen-Schnitzel (paniert) mit Pommes + eine Capri Sonne
Hauptgerichte
Hähnchenschnitzel
Großes Hähnchenschnitzel aus der Hähnchenbrust geschnitten, frisch von uns paniert
"Pohovana"
Mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Gljive"
Mit frisch geschnittenen Champignons und Zwiebeln in Balcanico Sahnesauce mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Paprikas"
Mit frischer roter Paprika und Peperoni in balcanico Sahnesaucemit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Povrce"
Mit verschiedenem Gemüse (Saison), Olivenöl und frischen Knoblauch gebraten in balcanico Sahnesauce Mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Balcanico"
Gefüllt mit Rinderrauchfleisch und Käse dazu Buttereis und selbstgemachter Champignons-Rahmsauce
Kalbsschnitzel
aus der Kalbsoberschale, frisch von uns paniert
"Biber" Kalbsschnitzel (paniert)mit einer pikanten Pfefferrahmsauce mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Wiener-Schnitzel"
Kalbsschnitzel (paniert) dazu frische Zitrone mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
"Rahm"
Kalbsschnitzel (paniert) dazu selbstgemachte Rahmsauce. Mit Pommes oder Bratkartoffeln und Salat
Hauptgerichte
Selfmade Burger
ca. 200 g Fleisch
"Hamburger"
Salat, Tomate, Gurken, Zwiebeln, Ketchup, Senf dazu Pommes
"Cheeseburger"
Salat, Tomate, Gurken, Zwiebeln, Cheddar Käse, Ketchup, Senf dazu Pommes
"Jack Daniel`s"
Salat, Tomate, Cheddar Käse, BBQ Jack Daniels Sauce (mit Alkohol) dazu Pommes
"Hot-Chilli-Jalapeno"
Salat, Tomate, Jalapenos, Cheddar Käse, Balcanico-Sauce dazu Pommes
"Smokey Beef Burger "
Salat, Tomate, gebratene Zwiebeln, Cheddar Käse, Smokey Beef gegrillt, BBQ Sauce
"Balcanico Gigant"
Salat,2x 200g Fleisch,Cheddar Käse, Rauchfleisch, gebratene Zwiebelringe, Balcanico Sauce und Urnebes Sauce (leicht Scharf) dazu Pommes
Hauptgerichte
Nudeln Spaghetti oder Penne
"Bolognese"
mit selbstgemachter Hackfleischsauce (Rind)
"Sunka"
mit Putenschinken und Sahnesauce
"Tuna"
mit Thunfisch und Tomatensauce
"Povrce"
mit Broccoli,Spinat ,Knoblauch und Sahnesauce
"Scampe"
mit Scampi, Champignons, Tomaten-/Sahnesauce
"Piletina"
mit Hähnchenbrustfilet, Champignons und Sahnesauce
Desserts
"Kolaci" (Kuchen)
Hurmasice,
Cupavci,
Baklava usw. täglich wechselnd in der Kühltheke
ab 1,50 Euro
"Palacinci" Pfannekuchen
mit Zimt und Zucker
mit Nutella
mit Nutella und Plazma (Keks)
Desserts
Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.
